Accoglienza turisti, utilizzo di prodotti tipici locali e biologici coltivati in azienda per la somministrazione dei pasti. L'azienda si trova in alta Val di Vara a confine con l'alta Via dei Monti Liguri. Prende il suo nome da una sorgente di acqua molto fredda e leggera che si trova all'interno.

Valorizzare il territorio della Val di Vara e i prodotti tipici del territorio. Tutti i prodotti utilizzati sono biologici