Il progetto intende dare nuove opportunità di sviluppo alla attività di ostricoltura realizzando una sperimentazione all’interno processo produttivo di allevamento delle ostriche nelle aree lagunari e costiere in Sardegna.
Gli interventi da eseguire consistono essenzialmente nei seguenti punti:

• monitoraggio della filiera produttiva delle ostriche nelle aree lagunari costiere dell’Isola;
• sperimentazione di tecniche di allevamento triploidi;
• avviare una produzione sperimentale attraverso le tecniche innovative di ostricoltura sulla riproduzione del seme partendo dalle tecniche di riproduzione mediante schiuditoio;
• monitoraggio delle tecniche di allevamento di ostriche attraverso l’effettuazione di parametrazione di prove di crescita, sopravvivenza, sviluppo e maturità;
• studio e caratterizzazione dell’ambiente di produzione e allevamento ideale
• monitoraggio degli aspetti qualitativi; avviare una valorizzazione della produzione di ostriche attraverso lo sviluppo di moduli in collaborazione con le marinerie sarde;
• creazione di un protocollo di allevamento, produzione e maturazione in relazione all’habitat regionale.

• Individuare e costruire opportunità innovative di business a favore delle imprese del settore agroalimentare;
• Sensibilizzare le imprese sul tema dell’innovazione e supportarle nello sviluppo di un proprio percorso innovativo;
• Sviluppo di un modello predittivo di accrescimento applicabile nelle lagune sarde;
• Sviluppo di competenze anche attraverso il trasferimento tecnologico per la riproduzione di ostrichetriploidi in laboratorio;
• Sperimentazione di tecniche di allevamento in relazione alle caratteristiche ambientali dei siti ed alle differenti fasi dell’accrescimento;
• Trasferimento tecnologico e formazione dei produttori per fasi di allevamento;
• Favorire l’integrazione fra produttori in funzione delle specializzazioni produttive applicabili.