Il progetto fa parte del Programma di Cooperazione Transfrontaliera Italia/Francia “Marittimo” 2007/2013 ed è finalizzato alla creazione di una rete transfrontaliera di itinerari per la valorizzazione e la promozione delle produzioni agroalimentari di eccellenza, in stretto legame con la cultura, la storia e l'identità locale.

Il progetto si configura per essere il punto di contatto fra idee e progetti locali ed è finalizzato a sviluppare l'innovazione per la valorizzazione transfrontaliera delle diversità regionali e locali per ottenere un miglior coordinamento e un nuovo sistema di governance. Obiettivo strategico è quello di realizzare un Sistema Territoriale di Qualità, un modello di governance economica nella logica dello sviluppo sostenibile, favorendo l'interconnessione fra i diversi settori economici.

Obiettivo generale del progetto è la promozione dei territori attraverso azioni innovative volte alla valorizzazione dei prodotti rurali tipici di qualità e alla loro commercializzazione.
Gli obiettivi specifici sono strettamente collegati: definizione di un modello di governance che parta dalla conoscenza per arrivare alla gestione transfrontaliera di politiche innovative a livello commerciale; costruzione dell'Itinerario transfrontaliero; valorizzazione dell'identità delle produzioni rurali di eccellenza per poterne incrementare la competitività sul territorio transfrontaliero.