Le pescatourisme est une activité touristique novatrice au service du développement durable local maritime sur le littoral PACA, elle permet aux pêcheurs d’accueillir des touristes (ou des locaux…) sur leur navire, pour partager leur quotidien, la passion de leur métier le temps d’une sortie en mer. 

Le pescatourisme est une diversification, au sens d’une d’activité complémentaire à leur métier de pêcheur. Les pêcheurs peuvent le pratiquer pour apporter un revenu complémentaire à leur activité de capture, mais aussi pour valoriser le produit, ou leur métier.

Aujourd’hui inscrit dans le paysage régional le pescatourisme a commencé en 2009 par un projet multi partenarial «pescatourisme 83». Initié par l’association Marco Polo Echanger Autrement (MPEA) et prenant exemple sur l’Italie où ce concept existe depuis les années 1990, le pari était de transposer cette activité en France à partir du département du Var comme territoire pilote en Méditerranée.